かき氷イェア

かき氷を食べ歩いてまとめてます。

有名店のかき氷を美味しく頂く10の法則~2017~

 

かき氷イェア
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今日はいつも以上に気合の入った記事を書こうと思います。
冒頭のイェアの近状報告(誰得)も無し!
※ポテト油まみれ犬襲撃事件は次回の冒頭でお話します。

夏が近づくと良く聞かれる、相談される質問をまとめ、
イェアなりの解釈で「かき氷10の法則」を作ってみました。
良ければ参考にしてください。以下さだまさしの関白宣言風にお送りします。

「かき氷イェア宣言」

おまえを有名店へ~行かす前に~言っておきたい事がある~
かなり厳しい話もするが~イェアの本音を聴いておけ~

かき氷10の法則

1.事前の情報収集に手を抜くな

有名店はとにかく並びます。なのでお店側もなにかしらの対策を用意している所が多く、整理券制、時間帯予約制、ひたすら並ぶ修行制など様々。

お店のHP、公式ツイッターフェイスブック、インスタグラム。各種SNSから情報を収集するのは基本中の基本ですが、最近私が有効に利用しているのはインスタグラム。
スポットでかき氷店の場所からpic(写真)を探し、今日あげられたpicの時間とコメントを見て当日のお店の状況を読みます。
「結構並んでる」「整理券おわってた~」「意外と空いてた」等など、公式で情報が得られない場合はインスタも活用できます。

そもそも有名店に行く層は総じて流行り物に敏感な人いため、多くの投稿がされているケースが多いです。

ただし、素人の情報なのであまり正確ではない場合も。あくまで参考程度にしましょう。

2.バックアップ店を用意しておく

1.で情報を収集してもまさかが起こるのがかき氷店。氷が完売した、お店についたら臨時休業日だった。そんな苦い経験を山ほどしてきたからこそ言えるのは近隣で第二希望、第三希望のお店を見つけておく事です。

「え~でもさぁ、かき氷がダメだったら別にカフェでも行けばい~じゃ~ん(・ω・)」

おばか!!!
確かにカフェに行くのもいいだろう。でもかき氷は夏限定、夏に食べることで一番美味しさを増す旬なスイーツなんだ。その場はそれでやり過ごせるかもしれない。
でも家に帰ってふと見た雑誌やテレビ、友人との会話の中でそのお店に行って美味しいかき氷を食べたという話を聞いたら後悔するのは誰かな?そうyou!
もっとかき氷に貪欲になりましょう。

そして後悔しないために、第一希望のお店の近辺にバックアップを用意しておくのがおススメです。有名店の近くには有名店がある、何てこともあるのでぜひ情報だけでも準備していただきたい。

3.並ぶ時はお店のルールに従う

お店並ぶ場合、ルールは違います。
場所も住宅街にあるお店や、車が行きかう狭い路地、大通りに面した場所など様々。
よく見かけるタブーが

  • 住宅街のお店で騒いで近隣に迷惑をかける
  • 並び列のポールや隣の敷地のフェンスに寄りかかる(壊れます)
  • 道にはみ出して車の通行の妨げになる(日傘差しても周囲は見ましょう)
  • 子供放置

お店のルールや注意書きをよく読み、皆が幸せなかき氷ライフを。

4.注文は一度にすべし

これは事前に言われるかもしれませんが、並ぶお店ではほとんどが追加注文不可です。
なので事前にお腹と体調の具合をみて計画しておきましょう。
ちなみに私は大体1個だと後で後悔するのでお店の定番+来節限定の2個食べます。

5.30秒で撮影しな!

かき氷の写真撮りたいですよね。むしろSNSにあげるために注文する人もザラな世の中です。
ただ!かき氷は!!生き物なんです!!!
運ばれた週間から刻一刻と溶け始める儚い食べ物・・・撮ってる瞬間に崩壊する事もあります。一番美味しい瞬間に。その一瞬を大切に。。
なので写真撮影は決め撃ちで数枚にしましょう。

6.溶ける前に黙って食べよう

かき氷は生き物なので、あっという間に溶けてしまいます。
友達とおしゃべりしてたら最後はぐずぐずに。
もったいないです。最後まで美味しくいただくには、黙ってサクサク食べ進めましょう。とはいえ、友人や彼氏とのおしゃべりも楽しいもの。
「溶けちゃうからはやくたべよう」なんて気の利いた一言が言えたらかき氷も本望でしょう。

7.食べたらすぐ出よう

行列が出来ている場合、食べ終わったらなるべく早くお店を出ましょう。
あなたも並んでいる間暑くて早く入れないかなぁと思ったのでは?
きっと今並んでいる人も同じ気持ちなはず。長居はせず早く席を空けてあげましょう。
お店の方に「すみません、お済みでしたらお席を・・・」なんて言われたら大人として恥ずかしいです。
※席数が多くゆっくりできる場合もあるため、状況によります。

8.温かい飲み物を飲むと吉

かき氷最大の罠は「冷えからくる腹痛・頭痛」です。
お腹が弱い人は特に、食べ終わった後あたたかい飲み物をコンビニなどで買い
温めましょう。お店によってはお茶が出る場合もありますが、夏場は冷たい事もあるので体は労わりましょう。

9.かき氷を食べる前・後にNGな食べ物

これは科学的根拠のない話ですが、
かき氷は胃腸を冷やし消化不良を起こす可能性があると言われています。
お腹の弱い方は油っぽい食べもの(てんぷらやから揚げ)を食べた直後・直前は避けたほうが無難です。

10.出来る範囲でかまわないから

いろいろとお伝えしましたが、これはあくまでイェア個人の勝手な見解です。
ですがこの法則が少しでも皆様のかき氷ライフに役立てばなによりです。

 
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

籠に乗ったかき氷!フォトジェニックな「船橋屋こよみ」でいいねが爆発する夏

かき氷イェア

ついに来ました夏。

何しても暑いしか言えなくなる夏。

かき氷がより美味しく感じるこの季節は長蛇の列に並ぶ覚悟も必要になってきます。
ツイッターの情報やお店の整理券情報をうまく使って快適なかき氷サマーライフイズビューティフルライフユアアップアップガールズをおくりたいものです。(こういった攻略法も近々記事にしたいと思います。)

さて今回は久しぶりの新規開拓!
雑誌VOGUEから出てきたような女性が普通に歩いている街、広尾に来ました。
広尾の商店街のを進み、突き当たりのちょうど角にある「船橋屋 こよみ」さんの本店。

www.funabashiya.co.jp

1階はスイーツショップ、2階はイートインになってます。
日曜の12時前くらいに着いて、5~6組が並んでいました。
ウェイティングボードに名前を書いて30分ほど1階のショップで待ち、名前を呼ばれて2階へ。カウンターへ案内されました。(テーブル席もあります)

ちなみに、これはかき氷好きあるあるかもしれないんですが
テーブル席よりもカウンターの方が嬉しいんですよね!理由はかき氷の写真を撮る時に背景の邪魔なもの・他のお客さんが写らないからなんです。

 

そんなこんなで私が選んだ1杯はこちら

https://www.instagram.com/p/BWURYsXgxGB/

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今日は友達と一日あそびました。教えてもらった広尾の船橋屋こよみさん🍧白桃のかき氷にしたよー🤗✨友達といると、並んでる時間が楽しくてあっという間だねー #かき氷イェア

白桃(白玉トッピング) 890円

まずこの籠に乗ったかき氷に目を奪われます!
いままで様々な提供スタイルを見ましたが籠は初めてです。なんとも涼しげでいいですね。お家で真似したい。しかも中にちゃんとガラスの器があるので最後までおいしくいただけます。

そしてシロップは別添えスタイル。さりげなくあしらわれたミントの緑もいい。
上品に盛られた果肉が可愛い。
これはいいね!が爆発しそうですね~!超フォトジェニック(←使いたいだけ)です。

蜜には桃の果肉がたっぷり入っていて
一口食べるごとにじわ~っと果汁が口全体に広がります!
大きなかき氷ですが、シロップが底にもあるので最後まで美味しくいただけます。


氷自体は少し荒削り。いわゆる削りあしの長いかき氷ではないですが
ダイレクトに冷たさが伝わるので暑い夏には体が冷えていい感じです。
(とはいえ、粗い氷は頭がキーンとなるのでゆっくり舌で溶かしてから食べましょう)

その他のメニューはこちら
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う~ん、やはりもう一杯季節限定のを食べておけばよかったですね・・・!

友達はくろみつきな粉を頼んでました。一口いただいたのですが、さすが葛餅が自慢のお店。黒蜜の香りが高く、きな粉の風味も抜群でした。

そしてトッピングで追加した白玉、これが絶品です。ふわふわもちもち。
「和菓子屋さんのかき氷、白玉絶対おいしい説」ありますね。
ぜひつけてみてください。
また、お得なテイクアウトもあるので食べ歩きにぜひぜひ!

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

次回
「有名店のかき氷を美味しく頂く10の法則~2017~」日曜正午公開カミングスーン!!

マツコの知らない世界で紹介された店のブログまとめ

かき氷イェア (:3 _ )=暑くて床と平行になりたい

みなさんこんにちは。
今日も絶賛ハロハロチャレンジ中のイェアです。(現在3/30個)
さて今日は昨日放送されたマツコの知らない世界「技ありかき氷の世界」が放送されましたね!

氷の女王こと原田さんは私ももちろん存じていまして
かき氷の先輩として、とても尊敬&憧れております。
昨日の放送も楽しみに見ていました!

紹介されていた技ありかき氷4店はすべて行ったことのあるお店で、
以前ブログでも書いたので紹介しますね。

 

1.ほうせき箱(奈良県奈良市

kudoai.hateblo.jp

 

2.いちょうの木(東京都北品川) 

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3.慈げん(埼玉県熊谷市

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4.ティーハウスマユール(神奈川県川崎市)  

kudoai.hateblo.jp

kudoai.hateblo.jp

kudoai.hateblo.jp

 

5.寿氷(栃木県真岡市) 

kudoai.hateblo.jp

 

うーん。思い出してみると、紹介されたお店はどの氷も美味しかったなぁ。
甲乙つけがたいです。また全部のお店に行きたい。
テレビで紹介された後はさらに行列が厳しくなるので
夏の間は平日→ハロハロ、休日→新規開拓、そして出張かき氷屋など自分流に楽しいかき氷ライフを送り、涼しくなるのを待とうと思います。

私は1年中食べられる(食べたい)けど、一般的にはまだまだかき氷=夏の食べ物ですもんね。冬に食べるかき氷もいいよ!っておススメしたいなぁ。

今後もブログでかき氷の美味しさを発信していけたらいいなと思います。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

ハロハロの30個チャレンジにさらに負荷をかけて受けて立つ件

かき氷イェア サクサクエブリデイ

こんにちは。かき氷イェアです。
夏のオアシス、平日の救世主ことミニストップの「ハロハロ」シリーズ。
なにやら面白そうな企画がはじまりましたよ!

 

www.ministop.co.jp

なんと、2017/8/31(木)までに対象商品を30個食べればWAON1,000ポイントゲットとな!おー受けてたってやんぜ。

対象商品は

ハロハロ、パフェ

※店内加工のハロハロ、パフェが対象です。ソフトクリーム、かき氷は対象外となります。

なんと、パフェもいいのかい?ふっふっふ、ぬるい、ぬるいわ!!!
私ならハロハロしばりで30個余裕ですよ。

というわけで誰に言われたわけでもなく自分で自分の首を絞めようと思います。(ドM)


期間は残り2ヶ月を切り、現在の個数は・・・!

 

 

2個目!!!

 

 


最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
次回「チャレンジ失敗」※うそです

ミニストップのハロハロ「すいか」食べたけど2017はやっぱり攻めてた!

かき氷イェア🍧ヒヤヒヤ

 

みなさま、いつも本ブログをご覧下さりありがとうございます。

おかげさまで「かき氷イェア」ブログ  は初投稿から2年が経ちました。

今年から安定して毎日100〜200アクセスあり、読者も100人を超えました。嬉しいです。ブログを続けられるモチベーションも皆様のおかげですっ

 

今後、もっと楽しく面白く、ちゃんと伝わる「かき氷」の魅力を発信できたらと思います。

 

ブログの更新は不定期ですが、公開時間は12時(正午)に統一しようと思います。統一した方が見てくれてる方も分かりやすく、またご飯を食べて一息ついた後かき氷を食べたいと思っていただくために、ちょうどいい時間帯かなと思います。

さて今回はもう常連の域になってきたミニストップのハロハロをご紹介します。

 新作の垂れ幕に「すいか」の文字!!!
やっほーい!すいか大好きな自分にとっては歓喜です。

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見た目もいいですね。赤がきいてて美味しそうです。

定番のソフトクリーム、すいかの果肉、すいかゼリー、かき氷の層に分かれてます。
種を模したココアチップがスイカバーを思わせるいいですね!

シロップもちゃんとすいか味で皮の緑色も表現されてて相変わらず
攻めてますね。ミニストップは本当に私を飽きさせない!

ミニストップの公式HPには特設ページも作られてます。

www.ministop.co.jp

 


いつも気合の入った特設ページなのでワクワクします。
壇蜜・・・!なぜ!!!

かき氷好きにとっては安い・早い・冷えるといった3拍子そろったミニストップ
今年もまだまだ新作を出してくれる事を期待しています。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

日本酒好き必読!クラモトスタンドで日本酒といただく「酒粕かき氷」

かき氷イェア~うい~!


そうです。酔ってます。
お酒っていいですね。イェアはお酒のおかげで今までどれだけ救われたことでしょう。
もちろん失敗もありますが・・・
(ちなみに一番の失敗は21歳のとき裸足で地元の繁華街を駆け抜けた事です。後日、電灯の下で体育座りをしながら「太陽あったよ~」っと言っていたそうです。お酒はほどほどにしましょう)

さて今回ご紹介するのは日本酒と一緒にいただく、まさに日本酒好きにはたまらない1杯です。

イェアは日本酒が大好きです。実家のおじいちゃんが米農家という事もあり、昔からお米は大好きでした。

そんなDNAレベルで日本酒が好きな方にぜひ食べていただきたいのが、
秋葉原にある、CHABARA内日本百貨店しょくひんかんにあるクラモトスタンドさんのこちら!

酒粕&自家製練乳withふなぐち菊水一番搾り ¥800

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もう・・・ほんとどうしてくれようっ!
酒粕の甘くてもったりしたシロップ。アルコールはほとんど感じません。

ふわっふわにかんなでけずったような薄い氷がこのシロップに合う。
見た目は大きいけど、口に含んだ瞬間サッと舌で溶けます。
頭がキーンとなるなんて一切ない。進化系かき氷はここまで違う。

酒粕のシロップでほどよく口が甘くなったところで表面のシロップが無くなります。
食べ進めると中からもシロップが。そう、ちゃんと層になってるそうな。
どこから食べても最後まで美味しい。

そしていよいよ!withふなぐち菊水一番搾りをかけます。
菊水は有名な日本酒なので、ご存知な方も多いはず。
この一番搾りは菊水酒造のロングセラーです。

ふなぐち菊水一番しぼり | 菊水酒造

飲み口はフレッシュでフルーティーな辛口。
かき氷にかけていただくとピリッとした辛さの後にフルーティな香りが広がります。
氷にかけるので一瞬でキンキンに冷やされ、暑い夏には最高ののどごし。
こんな幸せな組み合わせがあったなんて・・・

もちろん、かき氷に直接かけるのではなく別々で楽しむことも可能
(日本酒が薄まっちゃうのが嫌な方もいますよね)
口が冷えた状態でキュッと冷酒を流し込む幸せ。

 

さかすけ&自家製練乳 ¥800

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こちらは友人がオーダーしたので一口いただきました。
より練乳の甘さが強く、はちみつとレモンが効いています。
個人的には自分のオーダーしたやつの方が好みです。
甘いのが特に好きな方などいいかもしれません。

その他のメニュー

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酒粕ロイヤルミルクティーも味の想像ができなくていいですね。
全部味わいたい方はシロップ3種のスペシャルでしょうか。

私は次回スペシャルを絶対食べにまた行きます笑

かき氷×日本酒は奥が深い。2017年のかき氷テーマとして研究していきたいと思います!もっとも日本酒に合う酒粕シロップのレシピの研究、またそれを去年名古屋で開催した夏祭りのかき氷ショップのように、東京でも振舞える機会があればいいなぁと思います。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます!
余談ですが、昨日はてなブログのトップに本ブログをあげていただき、
アクセス数が凄い事になってました。
嬉しい限りです。これからもマイペースではありますが、かき氷の魅力を自分なりに伝えていけたらと思います。

 
お店の情報は下記urlから

KURAMOTO STAND



池永鉄工から「ブラックスワン」が出た!爆発的に欲しい話

かき氷イェア(=´∀`)🍧しゃりしゃり

 

みなさまはこの夏ボーナスは出ましたか?

私はお気に入りの中華屋で美味しいマーボーナスを食べました。

 
夏といえば財布の紐がゆるくなってしまう季節。

かき氷イェアにとって、とんでもなく魅力的でクレジットカードが爆発しそうなものが発売されました。

 

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あのSWANから!!!家庭用のブラックスワンが発売になりました!!
うおおお!なんてcoolなビジュアルなんでしょう。鋳鉄の重厚感。。たまりません。

国内で製造されている有名なかき氷機といえば「初雪」と「SWAN」の2社ですが
業務用のものは10万~20万を超えるため手出しずらいですよね。

家庭で使うにしても夏しか活躍しないのにちとお高い。(イェアは年中使いますが)
しかしこちらは27,000円と、財布の紐がゆるくなった状態だと買えなくもない。
また、元々販売されていた家庭用のSWANより軽量化されたことでよりコンパクトになってます。

SWANでは他にもコンパクトなタイプが発売されています。

こちらの青いタイプは刃の粗さ調節が可能バラ氷でも削れる。
定価は58,000円(税別)

Swan(スワン) ミニ手動式氷削機 小さな南極DX SI5A

Swan(スワン) ミニ手動式氷削機 小さな南極DX SI5A

 

 

こちらの白いいタイプは刃の粗さ調節が不可バラ氷は削れない。
定価は48,000円(税別)

Swan(スワン) ミニ手動式氷削機 小さな南極 SI-2C

Swan(スワン) ミニ手動式氷削機 小さな南極 SI-2C

 


 
そして今回発売されたブラックスワン刃の粗さ調節が不可バラ氷は削れない。
定価は27,000円(税別)

スワン かき氷機 手動式 ブラックスワン

スワン かき氷機 手動式 ブラックスワン

 

 

 
う~んどれも素敵だけど悩ましいです。

この中だとダントツでブラックスワンが魅力的なのですが、刃の粗さ調節が出来ないのが非常に残念です。
ベストな状態で固定してくれているとはいえ、
氷の状態、シロップによって好みの粗さに氷を削りたい。そんなワクワク感を調整できないのは本格的なかき氷機を買う楽しみが1つ無くなってしまいます。

1万円を超えるかき氷機を買う人ってかき氷に関してこだわりが強い方が多いんじゃないかなと思います。私も人一倍かき氷が好きだからこそ、そこは付けてほしかった機能です。とはいえ、軽量化するためや刃の調整が面倒といった方もいると思うので一概には言えません。

とにかくこのビジュアルに惹かれます!かっこいい!!インテリアとして置いていてもかっこいいです。色も白や青に比べて夏感がないので1年中置いていても違和感ないですね。

あとは刃の交換が出来るかどうかでしょうか。
ここはサイトを見てもよく分からなかったため、のちほど調べてみようと思います。
刃は消耗品。長く使っていくなら替え刃の有無は必須条件です。

さて今回は「かき氷機」についての内容でしたがいかがだったでしょうか。
かき氷機についてはもっと語りたい事がたくさんあります。。。
今までも本ブログで何度か記事にしました。

 

kudoai.hateblo.jp

 

 

kudoai.hateblo.jp

 



今後、もっとお手がるな1万円以下のかき氷機も紹介したいです。
誰も見てなくてもまた記事にしたいと思います。

2017年はかき氷機を新調し、さらにパワーアップした手作りかき氷を紹介していこうと思います。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます(=^・ω・^=)